Grävmaskin

Idag stod det en grävmaskin på Kaptensträdan, nu börjar de! Spännande, Marcus har tagit lite bilder så jag hoppas att jag kan lägga in dem här. Även om de börjar gräva för vatten och avlopp så tror vi att det blir byggstart i vår någon gång, det skulle passa oss bäst.

Ikväll var det två grabbar som somnade på två röda efter lite fredagsmys. Vi gjorde tacokycklinggratäng, mycket gott. Jag delar med mig av receptet:

Tacogratäng med kyckling

Ingredienser

Smör
800 g kycklingfilè i strimlor
2 hackade gula lökar
2 hackade vitlöksklyftor
2 dl majskorn
5 dl matlagningsgrädde
2 påsar cheddar dip
1 påse tacomix
1 burk Thick´n Chunky Salsa, 350 g
2 dl riven ost

Gör så här

Bryn kycklingen i lite smör, tillsätt lök, vitlök och majskorn på slutet.
Häll blandningen i en ugnsfast form.
Vispa ihop grädde, cheddardip, tacomix och salsan. Häll det över och strö över riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen, 200 grader i ca 25 minuter, tills osten fått färg.

Servera med ris och en sallad.

Jag skippade osten på, det blir mycket sås men det behövs om man har ris till. Jag kan tänka mig att pasta också är gott till men då räcker det nog att göra hälften av såsen.

Strax dax att kolla vem som åker ur idol ikväll, så länge Linnea är kvar så är jag nöjd. Imorgon är det dax för Mulle och Knytte, Marcus ska iväg på kvällen så det blir jag och barnen som får hitta på något.